Per un resort 4 stelle in Calabria siamo alla ricerca di un 1° MAITRE
Il ruolo: La risorsa, rispondendo direttamente alla Direzione, dovrà organizzare il lavoro del ristorante assicurando il coordinamento del personale di sala e garantendo la massima cura dei dettagli. Inoltre, curerà e gestirà la suddivisione delle attività tra chef de rang, demi chef de rang e commis nonché il coordinamento con il reparto cucina e supervisionerà la mise en place e l’erogazione del servizio.

I requisiti: Il candidato ideale è di età compresa tra i 35 ed i 55 anni e con un’esperienza comprovata di almeno 5 anni in una posizione analoga in strutture di pari livello. Dovrà saper accogliere e consigliare i clienti, presentare il menu, abbinare i vini ai piatti. Sarà necessaria la perfetta conoscenza della lingua inglese e dell’hotellerie mentre costituiranno titoli preferenziali la conoscenza di almeno un’altra lingua straniera e dei più comuni strumenti informatici nonché la conoscenza di base dei settori della gastronomia e dell’enologia. Inoltre dovrà avere l’attitudine alla profilazione e alla fidelizzazione dei clienti, la capacità di proporsi con tatto e diplomazia, buona memoria, cura della persona, capacità comunicative e prontezza nel risolvere i problemi imprevisti. Infine, costituirà titolo preferenziale la conoscenza delle peculiarità enogastronomiche del Sud Italia.

Sede di lavoro: Provincia di Vibo Valentia

SI offre: Contratto a tempo indeterminato e pacchetto retributivo di sicuro interesse.

Siamo alla ricerca di un responsabile di sala per la stagione 2019 presso il nostro ristorante “Il Chiostro”, ristorante dell’hotel Castel Porrona Relais & Spa, in provincia di Grosseto.

Siamo tra l’altro proprietari di un’azienda agricola seguita dal dott. Riccardo Cotarella ed adiacente all’hotel, offrendo quindi una notevoli prospettive di lavoro.

Ristorante sull’Isola d’Elba sta cercando un maitre per la stagione estiva entrante (da maggio a settembre compresi).
Il ristorante effettua il servizio di pranzo e cena, conta più o meno 85 coperti e si colloca in una fascia medio alta. Stiamo cercando un capo sala in grado di gestire il team, gli ordini ed i clienti, che conosca i vini e sappia l’inglese.
Proponiamo un contratto full time con vitto e alloggio compresi.

Chiaramente ci piacerebbe trovare una persona con cui poter instaurare un rapporto duraturo, anche per le stagioni successive.

Siamo alla ricerca della seguente figura professionale:
chef de rang ( responsabile di sala) conoscenza lingue e con esperienza.

Il nostro hotel è una bella struttura 4 stelle e si trova a Rimini sulla Riviera Romagnola. Cerchiamo una persona disponibile da subito.

Per info inviare il curriculum a info@hoteldusoleil.it

Ristorante La Borna, Saint Marcel - Valle d'Aosta
cerca un Responsabile di sala sa subito
si offre la possibilità di vitto e alloggio.
Contattare LUCA Restaurant manager.. tel 388.7309718

L' hotel Agavi di Positano 5 stelle Cerca:
1 sommelier per il ristorante Gourmet stellato...
1 chef de rang e
2 o 3 commis de rang... con possibilità di vitto e alloggio..
a partire da aprile fino a fine ottobre..
persona di riferimento è Gambardella Aldo, restaurant manager.. tel 3381381450

Si cerca una figura di  Restaurant Manager presso La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale:

La risorsa dovrà occuparsi della gestione del Ristorante The Cesar, della cantina e del bar nel rispetto degli standard qualitativi e di servizio della Pellicano Hotels, assicurando che l’accoglienza e la cura dell’ospite avvengano con efficienza e cortesia.

Gestione del budget assegnato, gestione della brigata di sala e bar (11 collaboratori), pianificazione dei turni di lavoro,  progettazione e predisposizione dei menù in collaborazione con l’Executive Chef, supervisione del servizio in sala ed aggiornamento del CRM sono alcune delle attività affidate alla risorsa che individueremo.

Ricerchiamo un profilo con almeno 2 anni di esperienza in posizione analoga in Hotel 5* e/o ristoranti stellati che abbia perfetta conoscenza della lingua italiana ed inglese sia scritta che parlata, ottime doti comunicative e relazionali, leadership e capacità di gestione del team.

Il contratto stagionale sarà da inizio Marzo a metà Novembre 2019. 2* Livello del CCNL Turismo. Retribuzione da definire in base all’esperienza del candidato.

Offriamo vitto e alloggio in camera singola in appartamento condiviso con altri collaboratori a Ladispoli.

Hotel business 4 stella a Bergamo cerca da subito un Maitre Sommelier e un chef de Range.

Il Blu Hotels Spa, catena alberghiera con 32 strutture sul territorio, ricerca per riapertura di storica struttura ad Asiago (VI),
Hotel Linta Wellness & SPA***, personale di sala altamente qualificato con esperienza in ristoranti stellati, alberghi **** e *****, servizio al piatto e conoscenza della lingua inglese e tedesca.

Nel particolare cerchiamo:

- maitre di sala - chef de rang
- commis sala Tutti i candidato potranno inviare il loro curriculum al seguente indirizzo e mail c.antonioli@bluhotels.it

“Il Metropole Hotel di Venezia, affascinante 5 stelle che vanta al suo interno il Met Restaurant, una stella Michelin e l’Oriental Bar, d’ispirazione orientale, è alla ricerca di una figura motivata e professionale per il ruolo di:

1° Maître

La figura si occuperà di dirigere il Met Restaurant, una stella Michelin, garantendo sempre un servizio impeccabile, supervisionando, dirigendo ed organizzando il lavoro della propria squadra a regola d’arte.

Gestirà costantemente il rapporto con il cliente dal momento dell’accoglienza, anticipandone perfettamente ogni desiderio o esigenza.

Sarà inoltre responsabile delle operazioni amministrative di chiusura a fine servizio.

Requisiti fondamentali:

- Precedente esperienza nel ruolo di oltre un anno;

- Ottima conoscenza della lingua inglese;

- Ottima conoscenza della cucina nazionale ed internazionale;

- Passione per l’enologia; buona conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio e capacità di abbinamento di vini ai piatti;

- Spiccate doti di gentilezza, sensibilità ed empatia con il cliente; forte motivazione e passione per il proprio lavoro; ottime competenze organizzative e gestionali.

Requisiti preferenziali:

- Conoscenza di una seconda lingua straniera (pref. francese)

- Precedente esperienza in ristoranti stellati.

I candidati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e del GDPR (Regolamento UE 2016/679) all’indirizzo mail curriculum@hotelmetropole.com, specificando nell'oggetto la posizione desiderata.  “