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COME ASSOCIARSI

Ricordiamo che il rinnovo delle tessere deve essere fatto entro e non oltre il 31 marzo 2019. 

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LA RIVISTA

Ristorazione & Ospitalità periodico dell'Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi.

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LOCALI DEL CRAVATTINO

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per entrare nel sito con l'elenco dei ristoranti
del Cravattino d'Oro.

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MAITRE DELL'ANNO 2019



FINALMENTE SI PARLA DELLA SALA

In collaborazione Paola News da Battaglia è nato un nuovo progetto per Amira che grazie al nuovo format tv “Benvenuti in sala” con le prime 8 puntate attraverso alunni e professori vedremo il lavoro fantastico del maitre e di tutte le figure di sala, un progetto sociale di formazione visto la grande richiesta di personale preparato in questo settore.

Settima Puntata





64° Congresso Internazionale - Siracusa 10 - 14 Novembre 2019

A. M. I. R. A.

L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) nasce nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, su idea del Comm. Guido FERNIANI, che ne era il direttore di sala. Attuale Presidente Nazionale è Valerio BELTRAMI, che è in carica dal novembre 2016


La Casa della Divisa

dal 1961

Radici di Puglia

Pregis

dal 1960 gli specialisti della Ristorazione

La Casa della Divisa

dal 1961

PER LA PUBBLICITÀ SUL SITO E SULLA RIVISTA DI AMIRA

Cerco e Offro Lavoro



Villa della Pergola  – Small Luxury Hotels of the World con ristorante gastronomico situato ad Alassio (SV)
è alla ricerca di un Maitre e Sommelier con disponibilità immediata

Principali mansioni e responsabilità:
- pianificare, organizzare, controllare e dirigere il lavoro di sala;

- essere responsabile dello sviluppo e del mantenimento di tutti gli standard principali insieme alla brigata;
- avere un atteggiamento professionale e collaborativo, curando il dettaglio e garantendo la massima soddisfazione degli ospiti

- buona capacita di resistenza allo stress

- capacità comunicative con la brigata di cucina, mantenendo rapporti di massima collaborazione

- occhio attento all’estetica, alla cura e alla pulizia degli ambienti lavorativi

- disponibilità a lavorare durante i festivi, i week end e con orario prolungato
- disporre di una forte organizzazione e capacità empatica sia con gli ospiti che coi colleghi dei vari reparti
- avere la capacità comunicative e impatto positivo, condividendo le informazioni in modo tempestivo con i collaboratori e la direzione

- dirigere la squadra in modo efficace, diventando un modello da seguire.

- essere  determinato, organizzato, calmo e razionale durante i servizi, ottimizzando l’allocazione delle risorse umane per offrire un livello di servizio eccezionale.

Qualifica ed esperienza professionale:

• Maschio o femmina di età compresa tra i 35 e 45 anni

• Diploma professionale;

• Certificato di sommelier professionale;

• Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e francese o tedesca;

• Esperienza professionale di 3/4 anni, preferibilmente a livello internazionale nell'ambito dello stesso ruolo nel settore dell’ospitalità in hotel di lusso;

• Esperienza coerente nella gestione di tutti i servizi (colazione, pranzo, cena, servizio in camera, banchetti);
• Evidenza preferenziale di auto-sviluppo attraverso corsi specializzati, conferenze / workshop;
• Buona competenze nell'utilizzare apparecchiature informatiche e perfetta conoscenza degli applicativi di base

Si offre vitto e alloggio. Contratto a tempo determinato pieno con possibilità di trasformazione.

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

18.11.2019

Hotel Miramare 4 stelle Sestri Levante cerca un Maitre Sommelier.
Info antoniorotondaro@tiscali.it 

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

25.10.2019

La nostra azienda ha necessità di assumere una persona con la qualifica di Maitre d'hotel, possiamo offrire un contratto stagionale che va dal 1 di aprile al 31 ottobre di ogni anno.
Sarebbe preferibile una persona alle prime esperienze giovane e dinamica, capace di comandare una brigata di una decina di camerieri e residente in zona.

Il lavoro è presso il Grandhotel & Riviera di Lido di Camaiore (LU)

Per contatti, Muzio Scacciati 335 6107210
Oppure Antonio Rotondaro Vice presidente AMIRA 347 6156590 - mail antoniorotondaro@tiscali.it

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

02.10.2019

Castello di Velona, Hotel 5*, Cerca una persona che sia in grado di garantire la soddisfazione del cliente e sia in linea con il modello di servizio e gli standard qualitativi di eccellenza della struttura offrendo un servizio di qualità, attento, caratterizzato da tempestività, costante attenzione ai particolari, sensibilità alla personalizzazione per l’ospite, in un’atmosfera semplice, giovanile ed elegante. Priorità assoluta è la corretta accoglienza della clientela;

Requisiti:
– Pregressa esperienza di minimo 2 anni nel ruolo presso strutture alberghiere dello stesso livello.
– Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera;
– Buona conoscenza dei vini;
– Ottime doti comunicative e intraprendenza;
– Problem solving;
– Ottimo standing.

Luogo di lavoro: Castelnuovo Dell'Abate - Montalcino (SI).

 

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

02.10.2019

Cerchiamo un Primo Maitre con esperienza e voglia di mettersi in gioco. Il candidato scelto sarà responsabile per il funzionamento e la gestione del ristorante e staff, parte di un bellissimo Resort 4 stelle in Piemonte.


È essenziale esperienza pregressa nel ruolo e nella gestione del personale. È richiesta la conoscenza della lingua inglese (B2/C1) ed esperienza in hotel. Importante la conoscenza di vini e capacità di vendita degli stessi.

Dove: Italia
Contratto: Stagionale
Inizio: da marzo 2020 a dicembre 2020

Mansionario
:
Responsabile della gestione complessiva del ristorante, compresa la gestione del personale e dei turni. Grandi capacità organizzative e interpersonali.
Buona comunicazione, garantendo la soddisfazione complessiva del cliente.
Buona padronanza dell'inglese verbale e scritto. Francese un plus.
Esperienza di lavoro in questo ruolo in un ambiente frenetico e occupato.
Esperienza negli hotel di lusso
Esperienza come Sommelier un plus
Esperienza essenziale come maitre d'hotel e/o gestore del ristorante

Requisiti
:
Ottima attenzione ai dettagli.
Alto standard di presentazione personale.
Conoscenza dei vini.
Esperienza nella gestione del personale un plus
Esperienza nelle operazioni quotidiane e nei software.
Esperienza negli hotel di lusso
Esperienza come Sommelier un plus
Esperienza essenziale come maitre d'hotel e/o gestore del ristorante


Info antoniorotondaro@tiscali.it 

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

5.11.2019

E' stato attivato il nuovo corso di maitre-sommelier, una nuova figura completa di professionista in grado di gestire ogni necessità e richiesta nel settore dell'hotellerie info: info@amira.it

About us

L’AMIRA è un’Associazione che può contare su un’organizzazione di 50 Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci...

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  • Il nostro supporto 24 / 7
  • Lunedi – Venerdi: 9 am-6 pm
  • Sabato: 10 am-4 pm
  • Domenica: 10 am-1 pm

 

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