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COME ASSOCIARSI

Ricordiamo che il rinnovo delle tessere deve essere fatto entro e non oltre il 31 marzo 2018. 

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LA RIVISTA

Ristorazione & Ospitalità periodico dell'Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi.

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LOCALI DEL CRAVATTINO

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per entrare nel sito con l'elenco dei ristoranti
del Cravattino d'Oro.

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63° Congresso Nazionale Assisi

A. M. I. R. A.

L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) nasce nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, su idea del Comm. Guido FERNIANI, che ne era il direttore di sala. Attuale Presidente Nazionale è Valerio BELTRAMI, che è in carica dal novembre 2016


Pregis

dal 1960 gli specialisti della Ristorazione

SETTEANIME

Società Agricola

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dal 1961

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PER LA PUBBLICITÀ SUL SITO E SULLA RIVISTA DI AMIRA

Cerco e Offro Lavoro



Ristorante sull’Isola d’Elba sta cercando un maitre per la stagione estiva entrante (da maggio a settembre compresi).
Il ristorante effettua il servizio di pranzo e cena, conta più o meno 85 coperti e si colloca in una fascia medio alta. Stiamo cercando un capo sala in grado di gestire il team, gli ordini ed i clienti, che conosca i vini e sappia l’inglese.
Proponiamo un contratto full time con vitto e alloggio compresi.

Chiaramente ci piacerebbe trovare una persona con cui poter instaurare un rapporto duraturo, anche per le stagioni successive.

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

7.12.2018

Hotel business 4 stella a Bergamo cerca da subito un Maitre Sommelier e un chef de Range.

Il Blu Hotels Spa, catena alberghiera con 32 strutture sul territorio, ricerca per riapertura di storica struttura ad Asiago (VI),
Hotel Linta Wellness & SPA***, personale di sala altamente qualificato con esperienza in ristoranti stellati, alberghi **** e *****, servizio al piatto e conoscenza della lingua inglese e tedesca.

Nel particolare cerchiamo:

- maitre di sala - chef de rang
- commis sala Tutti i candidato potranno inviare il loro curriculum al seguente indirizzo e mail c.antonioli@bluhotels.it

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

7.12.2018

Si cerca una figura di  Restaurant Manager presso La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale:

La risorsa dovrà occuparsi della gestione del Ristorante The Cesar, della cantina e del bar nel rispetto degli standard qualitativi e di servizio della Pellicano Hotels, assicurando che l’accoglienza e la cura dell’ospite avvengano con efficienza e cortesia.

Gestione del budget assegnato, gestione della brigata di sala e bar (11 collaboratori), pianificazione dei turni di lavoro,  progettazione e predisposizione dei menù in collaborazione con l’Executive Chef, supervisione del servizio in sala ed aggiornamento del CRM sono alcune delle attività affidate alla risorsa che individueremo.

Ricerchiamo un profilo con almeno 2 anni di esperienza in posizione analoga in Hotel 5* e/o ristoranti stellati che abbia perfetta conoscenza della lingua italiana ed inglese sia scritta che parlata, ottime doti comunicative e relazionali, leadership e capacità di gestione del team.

Il contratto stagionale sarà da inizio Marzo a metà Novembre 2019. 2* Livello del CCNL Turismo. Retribuzione da definire in base all’esperienza del candidato.

Offriamo vitto e alloggio in camera singola in appartamento condiviso con altri collaboratori a Ladispoli.

Antonio Rotondaro

Antonio Rotondaro

7.12.2018

“Il Metropole Hotel di Venezia, affascinante 5 stelle che vanta al suo interno il Met Restaurant, una stella Michelin e l’Oriental Bar, d’ispirazione orientale, è alla ricerca di una figura motivata e professionale per il ruolo di:

1° Maître

La figura si occuperà di dirigere il Met Restaurant, una stella Michelin, garantendo sempre un servizio impeccabile, supervisionando, dirigendo ed organizzando il lavoro della propria squadra a regola d’arte.

Gestirà costantemente il rapporto con il cliente dal momento dell’accoglienza, anticipandone perfettamente ogni desiderio o esigenza.

Sarà inoltre responsabile delle operazioni amministrative di chiusura a fine servizio.

Requisiti fondamentali:

- Precedente esperienza nel ruolo di oltre un anno;

- Ottima conoscenza della lingua inglese;

- Ottima conoscenza della cucina nazionale ed internazionale;

- Passione per l’enologia; buona conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio e capacità di abbinamento di vini ai piatti;

- Spiccate doti di gentilezza, sensibilità ed empatia con il cliente; forte motivazione e passione per il proprio lavoro; ottime competenze organizzative e gestionali.

Requisiti preferenziali:

- Conoscenza di una seconda lingua straniera (pref. francese)

- Precedente esperienza in ristoranti stellati.


I candidati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e del GDPR (Regolamento UE 2016/679) all’indirizzo mail curriculum@hotelmetropole.com, specificando nell'oggetto la posizione desiderata.  “

Antonio Rontondaro

Antonio Rontondaro

07.01.2019

E' stato attivato il nuovo corso di maitre-sommelier, una nuova figura completa di professionista in grado di gestire ogni necessità e richiesta nel settore dell'hotellerie info: info@amira.it

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L’AMIRA è un’Associazione che può contare su un’organizzazione di 50 Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci...

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